Coșulet de parmezan, cu ciuperci și creveti

         

Această retetă, pe cat pare de elaborată, pe atât e de simplu de făcut
Timpul de pregatire este de aproximativ 50 minute.

Pentru 2-3  portii aveti nevoie de:

3 creveti medii proaspeți
150 gr ciuperci proaspete sau din conservă
15 gr unt
parmezan
2 catei usturoi
1 lingură de cremă de brânză (Philadelphia)
sare
busuioc
pentru decor eu am ales mentă, puteti pune orice condiment proaspăt preferati .

Preparare:

Pregătim intai umplutura , pentru a nu fi fierbinte cand o așezăm in coșulete. Punem untul in tigaie cu usturoiul tăiat in jumătate și fără inimă.

După ce s-a rumenit, il scoatem din unt, și adăugăm ciupercile , sarea și busuiocul. Lăsăm la foc mic, timp in care curatăm crevetii, si tocăm jumătate (ca in poză) .

Adăugăm si crevetii in tigaie, lăsăm 1 minut, apoi inchidem focul, acoperim și ne apucăm de cosuletele de parmezan! :)

Tăiem o foaie de copt in 4 bucăți, si punem pe rând pe fiecare parmezan ca in poză!

Punem in tigaia incinsa, și lăsăm pana schimbă culoare in auriu (nu mai mult de 1 minut ) Luăm foaia, si o așezăm pe un pahar dându-i forma unui cosulet.

Puneti la rece și ocupati-vă de celelalte.Cand sunt gata, umpleti- le cu compozitia din ciuperci si decorati farfuria după gust.
Asta e tot!

Poftă bună! :)