Alivanca de post

 M-am gândit de mult să încerc sa fac o alivancă de post, să vad dacă iese ceva comestibil. Și a ieșit!


Pentru o tava din care obținem cam 12 porții ( 30/40 dimensiunea tavii ) aveți nevoie de: 

1 cana mălai

1 cana griș

2 căni faină grau

3 căni lapte de soia

Aproximativ 200 ml ulei de floarea soarelui

200 Gr zahar

1 plic praf de copt

O mână bună de stafide

2 portocale

2 Gr sare fină

Zahar pudra, Iaurt vegan și o dulceață acrișoară pentru servit. 

Amestecam într-un bol grisul, mălaiul, 1 cana de lapte, sucul de la portocale și uleiul. Le omogenizam bine și lăsăm la hidratat cam 30 de minute. 

Peste amestec punem faina de grau, praful de copt și zahărul. Mai lăsăm 5-10 minute. 

La final punem stafidele, sarea, coaja de portocala de la ambele portocale. 

Turnăm amestecul într-o tavă acoperita cu hârtie de copt, și dam la cuptorul încălzit pentru 25 de minute la 185 grade cu ventilator. 

Imediat după ce scoatem alivanca din cuptor, turnăm cele 2 căni de lapte rămase, și lăsăm acoperit minim 20 de minute înainte să servim .