Salam de biscuiți integrali

Nu m-am dat niciodată în vânt după salamul de biscuiți. Nu știu exact ce nu mi-a plăcut..ori denumirea ( mă duce cu gândul la carne ) ori faptul că TOATĂ lumea îl pregătea de sărbători, și rețeta era aceeași, cu 2 tone de rom...who knows.

Însă am crescut la un moment dat, și am realizat că poți combina ce dorești tu la rețeta de salam de biscuiți. Așa că am gândit compoziția pe gustul meu. 

Pentru 30 felii cat degetul ( ca in poza ) , aveți nevoie de : 

600 Gr biscuiți integrali simpli

300 Gr unt 80% grăsime

100 Gr stafide

50 Gr curmale cuburi

50 Gr migdale bucăți

2 linguri fulgi cocos

30-50 ml lapte vegetal / vaca

1 gram de sare fina

Sfarmă la robot biscuiți, și amestecam cu untul la temperatura camerei, adică foarte moale, împreună cu restul ingredientelor.

Daca nu ai chef să te joci făcând forma de salam , pune compoziția într-o tavă de pâine , învelită în folie alimentară.

Lăsăm peste noapte la frigider, iar a doua zi merge excelent la cafea! 

Pofta dulce!!