Prăjitură de post cu vișine și ciocolată

Combinația de vișine cu ciocolată este una din cele mai reușite. Dulce - acrișor, e desertul ideal.

Mi-a plăcut mereu, și am fost curioasă să încerc și eu prăjiturica asta de post pe care o văd peste tot.

E ușoară de făcut și destul de consistenta ( am mâncat vreo 4 colțuri și m-am oprit) .

Pentru aproximativ 10-12 porții aveți nevoie de : 

Blat: 

1 cana și jumătate de faină

1 cana și jumătate de suc de vișine/apă

7 linguri ulei

3 linguri cu vârf de cacao

1 cana de zahar

10 Gr praf de copt

1/2 linguriță sare

3 linguri dulceață vișine

Coaja de lămâie și vanilie opțional

Glazura blat : 

 

100 ml apa

2 linguri cacao

2 linguri zahar

2 linguri ulei

Putina vanilie

Crema : 

400 ml suc de vișine

4 linguri gris

4 linguri zahar

Puțină sare

Mai aveți nevoie de vișine din compot ( cate doriți ) 

Facem mai întâi blatul, amestecând foarte bine apa/sucul de vișine, zahărul , uleiul, sarea , aromele. Amestecam până se topește tot zaharul. 

Apoi adăugăm faina, cacao, praful de copt și omogenizam. 

La sfârșit unim și dulceața. 

Eu am împărțit blatul in 2 cantități egale și l-am copt in tăvi separate , pentru 20 minute la 180 grade. 

Între timp am făcut glazura. Am pus totul la fiert pentru 1-2 minute , până când s-a topit zaharul. Amestecam frecvent. 

Lăsați deoparte glazura, iar după ce ați scos blatul de la cuptor, insiropati-l când s-a răcorit puțin.

*Glazura poate fi călduță, rece, nu contează .

Pentru crema am pus sucul, zahărul și sarea la foc, iar când a început să clocotească, am adăugat grisul și am amestecat bine cu telul . Amestecați constant, și lăsați la fier pentru 2-3 minute. 

Întindem pentru blatul însiropat și răcit toată crema ( călduță ) . Nivelăm, adăugăm vișine și acoperim cu al doilea blat. 

Ușor dar meticulos. Spor!