Sirop de liliac făcut în casă

Nu lăsați primăvară să treacă negustată..

Acest sirop făcut în casă este suficient de bun pentru o limonadă parfumată și rece sau un cocktail inedit . Am incercat cu vodca, gheață și apa tonică. E bine! 

Timpul de preparare este scurt. Cam 10 minute in total cu tot cu spălatul vaselor, și se poate face cu orice soi de liliac. 

Aveți nevoie de : 

2 cani flori de liliac

1 cana zahar

1 cana apa

1 lămâie

2-3 afine - Opțional. 

Am pus într-o cratiță 1 cana de apa și aproape 1 de zahar. Rețeta e cu o cana de zahar și una de apa, însă mereu pun mai puțin zahăr, și tot iese. 

Se încălzește amestecul până se topește zahărul, apoi se lasă la răcorit ușor. 

Florile de liliac , adică 2 cani bune, se spala într-o strecurătoare, având grijă să nu avem părți verzi ( frunze, crenguțe ) . 

Turnam apa călduță peste liliac ( eu am adăugat și 3 afine de la congelator, pentru culoare mai intensă. Dar e optional! ), Zeamă de la lămâie, acoperim și lăsăm la frigider 12-16 ore. 

A doua zi, strecuram totul și păstrăm la frigider într-un recipient închis ermetic. 

Enjoy!