Musaca din cartofi cu soia

O farfurie calda, ca vremea de afara :)

Cred ca ati mai facut Musaca , dar nu stiu daca ati mai facut fara carne . E buna! Iată rețeta :

2 cartofi potriviți - taiati rondele foarte subtiri si pusi 10 minute in ulei, sare, usturoi si rozmarin tocat
2 maini de mozzarella data pe razatoare
1/2 cana sos de rosii
1 ceapa data pe razatoare
1 catel de usturoi dat pe razatoare
ulei de masline extravirgin
ardei iute
cimbru
sare


Pentru sos:
mustar, iaurt, ulei picant.


Punem soia la fiert cu sare, cimbru, usturoi, iar dupa 15 minute o stoarcem bine, si o maruntim. Calim ceapa si usturoiul, adaugam soia maruntita, si peste 2 minute sosul de rosii. Condimentati dupa gust.

 

Punem hartie de copt intr-o tava pentru paine , presaram putin ulei , si asezam un strat de cartofi, soia, mozzarella, cartofi , soia, mozzarella. Mai dam putin ulei deasupra, si lasam la cuptor pentu 30 de minute la circa 190-200 grade.
Am servit-o cu sos de mustar, iaurt si ardei picant.

E buna! Promit :)

                                                                        Pofta mare!