Tom yum pla - Supă picantă cu creveți

O adooooor, și sigur vă veți îndrăgosti și voi de ea. 

E o supă picantă ( cat vreți voi de picantă ) , pentru care am muncit vreo 15 minute , fara timpul de fierbere. 

E banal de ușoară, nu am făcut poze când am pregătit-o , dar sunt sigură că va fi floare la ureche pentru voi. 

Pentru 4 supe aveți nevoie de : 

300 Gr creveți ( de preferat cruzi, nedecorticati )

Stoc de peste , însă dacă nu aveți puneți apa, dar gustul va fi modificat 

1 ardei gras

1 morcov

1 ceapă

2 ciuperci champignon

4 căței de usturoi

O bucată de ghimbir de cam 20 grame

Noodles sau orez 

2 cani lapte de cocos 

Chilli

Lămâie

Pătrunjel, mentă opțional

Ulei de cocos

Am pus mai întâi creveții nedecorticati la fiert in 4 căni de apa fierbinte și sărată (daca nu aveți stoc de peste) , pentru 20 minute.

Am tăiat legumele, ceapă, usturoiul, ghimbirul tocate , iar morcovul, ardeiul și ciupercile cubulețe. 

Le-am calit împreună în puțin ulei de cocos și strop de sare, pentru 3-4 minute la foc mediu.

Am strecurat zeama in care au fiert creveții, și am adăugat-o peste legume.

Creveții ii păstrăm separat și îi curățăm, după care îi adăugăm în supă. 

Condimentam cu chilli , sare, lămâie după gust. Punem laptele de cocos și aducem la punctul de fierbere.

La sfârșit am pus noodles - ul, și am mai lăsat 3 minute.