Clatite cu spanac si mozzarella

In seara asta voi găti un fel de mâncare ce poate fi mâncat cald sau rece,  si deasemenea poate reprezenta un aperitiv sau fel principal :)

Pentru portie de 2 persoane aveti nevoie de :

Aluat:
4 linguri făină de grâu
1 lingură cu varf de făină de soia (nu este obligatoriu)
50 -100 ml apă călduta
2 ouă
condimente: sare si origano am ales eu

Umplutură:
450 grame spanac
1 catel de usturoi -FĂRĂ INIMĂ!
100 grame mozarella- puteti sa puneti si mai mult, dupa cum preferați
sare
2 linguri ulei extravirgin măsline

Preparare:

Amestecati spanacul cu usturoiul tocat mărunt, apă cam un deget, uleiul si sarea,  si lăsati-le la scăzut in tigaia acoperită.

Intre timp faceti clatitele amestecând toate ingredientele de mai sus. De preferat ar fi sa nu puneti ulei la prăjit, mai ales daca aveti o tigaie antiaderenta bună.

Cand ati terminat , umpleti clatitele cu spanac,  adaugati mozarella, si puteti servi clatitele cu ce fel de sos doriti. Eu am facut un sos extra picant cu rozmarin. A mers! :)

                            Poftă bună !!❤